つゆの素特集
つゆの素特集：ヤマサ醤油 6年ぶり減収挽回へ 「うま！！つゆ」垂直立ち上げ
ヤマサ醤油は珍しい料理専用の「ぱぱっとちゃんと これ！うま！！つゆ」を2月から発売し、配荷順調で好スタートを切った。TVCMを投下するなどして販促を尽くし、垂直立ち上げする。トップシェアのストレートつゆは人気の「塩レモンつゆ」などさっぱりメニューを拡充。冷夏で6年ぶりに減収した前12月期から巻き返す。
「うま！！つゆ」濃縮500mlは濃いだし感を甘味で伸ばし、後味をひき、食材の味わいを生かす。醤油量は少なく、淡色だが味は厚い。1本で食材の味わいを生
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つゆの素特集
調味つゆの素は醤油やみりん、鰹節などの天然だしを豊富に使い、和食全般に使える現代の基礎調味料として定着している。市場は成熟・同質化した主力の濃縮タイプの減少を、簡便・時短の鍋つゆがカバー。最近2年で暖冬が深まって従来の需要 […]
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