ふりかけ・お茶漬け特集

◆ふりかけ・お茶漬け特集：コロナ特需で反転微増

水産加工 2020.04.22 12042号 07面
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ふりかけ・お茶漬け市場は19年度、ほぼ前年実績並みの559億円で着地したとみられる。新型コロナウイルスの感染防止による、ご飯食増が追い風になった。両市場とも縮小推移だったが、最終的にわずかながら水面下から浮上した。肺炎防止の特需を今後の成長の好機に生かせるか。業界の展望を追った。（吉岡勇樹）

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