物語コーポレーション（本社／愛知県豊橋市、代表／加藤央之）が、その成長の勢いを増している。同社の2024年6月期の売上げは1071億5600万円だったが、25年6月期は前期比113.4％の1215億3400万円を計画している。同社が大きく成長拡大路線…続きを読む
●「タリーズコーヒー」新タイプの大型店 太陽光発電を備えた環境配慮型 独立したペット専用区画も用意 タリーズコーヒージャパンは、ペットフレンドリーと環境配慮をうたった「タリーズコーヒー」の新店舗を東京・三鷹市に出店した。JR中央線の武蔵境駅から南に…続きを読む
●TGIフライデーズ 4年ぶりの出店 ワタミグループが運営する米国発のカジュアルダイニングバー「TGIフライデーズ」が、4年ぶりに新店を出店した。店舗は、神奈川県横浜市にある文化施設「神奈川芸術劇場」の屋外に面した1階。フランチャイズ展開に向けて新…続きを読む
●生鮮に近づいた冷凍野菜 独自の『過熱蒸気製法』 食べた瞬間、えっ！とびっくりしたのは、今年1月のニチレイフーズ春季新商品発表会で試食した「素材そのままカリフラワー」。 食感良し、風味良し、味わい良し。野菜のうまみを感じるカリフラワーでした。従来…続きを読む
●だしと割るだけで高級感あるそばつゆが完成 ○ヒゲタ醤油 営業本部商品企画部 橋本純佳氏 趣味は「映画鑑賞」。最近の楽しみは「甥っ子と遊ぶこと」。 ＊ ●長期間寝かせたようなまろみのあるおいしさ 原材料と製法に圧倒的にこだわりました。…続きを読む
●外食ならではの価値を創出する秋冬新商品 テーブルマークは人手不足、原材料高騰という課題を解決する秋冬の新商品をこのほど全国発売した。調理技術不要ながら本格感ある味わいでメニュー価値をアップする、同社イチ押しの新商品をご紹介。 ◆ビュッフェで人気…続きを読む
●業務用商品に興味津々！ 広栄の林希美佳さんは2024年4月に入社。飲食店でのアルバイト経験から業務用商品に興味を持ち、就職先として広栄を選んだ。現在は経理課で主に入金業務を行っている。 不明点や疑問点があっても上司や先輩に相談しやすい雰囲気で、…続きを読む
◇グルメ記者が街で発見 “買い”一択！刺さるデリカ ●「とうもろこしと玄米のリゾット」 1,118円（税込み） DEAN＆DELUCA 有楽町 華やかさにテンションUP まるでケーキな惣菜 透明なフィルムに包まれたケーキのような三層構造の惣菜…続きを読む
◆大黒本しめじ 主役級の存在感 際立つ食味のよさ 産地：各地 入荷時期：通年 サイズ：全長約5cm 卸値相場：550円／パック（100g） 使用例：焼き物、揚げ物、煮物 「マツタケ同様栽培が困難だった本シメジだが、近年成功し供給も安定」と以前…続きを読む
◇解体野郎！有名店の総菜弁当をバラしてみよう 「やさしい甘さに仕上げた牛すき焼重」 645.84円（税込み） 重さ419g（容器13g） サミット テラスモール湘南店 ●品格の高さすら感じられるリッチなすき焼き弁当 サミットで大人気のすき焼き重。牛丼タ…続きを読む
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