Ｍｉｚｋａｎは鍋の基本価値、楽しさを再発見してもらう。トップブランドの「〆まで美味しい」で一緒に食卓を囲んでもらい、家族や仲間との一体感を演出する。「辛鍋」を改良した「辛屋（からや）」で辛口ブームの大人需要にも応え、ヒット商品の「スープしゃぶ」は日常使…続きを読む
カミナシは24日、日本食糧新聞社協力の下「大・人材不足を乗り越える DX時代の食品工場現場改革」をテーマに無料セミナーを開催する。 食品製造業界における人手不足は労働人口の減少とともに深刻化していくと考えられる。しかし、安心・安全が求められる食品製造現…続きを読む
課題解決のためのDX実践法 アメリカン・エキスプレスの企業間決済イノベーションの可能性 業務用卸DX戦略成功事例に学ぶ アメリカン・エキスプレス・インターナショナル, Inc.（以下、アメックス）主催のパネルディスカッション「【業務用卸最前線】経営者が…続きを読む
アジア最大級の規模に成長してきたサステナブル・シーフードイベント「東京サステナブルシーフード・サミット2023（TSSS2023）」が10月17～19日、東京都新宿区のベルサール新宿グランドで開催される。今年は、「SDGs折り返し年に描く水産の世界食料…続きを読む
カリフォルニアオリーブは家族経営の農園で栽培されている フルサービス店、デリバリー伸長の波に乗って需要増に期待 カリフォルニアオリーブは、欧州産とは異なる独自製法のため、他産地のものと比べ塩味が少なくオリーブ本来のコク味が表現されている。ほかの食材の邪…続きを読む
オートバイ部品の製造・販売・メンテナンスのドッグファイトレーシングは、日本初の事業化を実現した宅配用バイクレンタル事業「ジャパンデリバリーサービス（ＪＤＳ）」を運営している。その確かなメンテナンス技術をより多くのユーザーに知ってもらうため、７月から宅配…続きを読む
EU農業担当欧州委員ヤヌシュ・ヴォイチェホフスキ氏 ７月２～６日、ＥＵ（欧州連合）の優れた食品・飲料のプロモーションを目的として、欧州の農業食品分野の生産者や組織の代表者70人以上のビジネス代表団が、EUの農業担当欧州委員ヤヌシュ・ヴォイチェホフスキ氏…続きを読む
コロナ禍という長いトンネルを抜け、飲食業界は急速な人流回復や訪日外国人観光客の急増に伴うインバウンド需要で活況を呈している。一方、食材高騰や人材確保などの課題に直面しており、ＤＸ（デジタルトランスフォーメーション）への対応が急務だ。こうした中、カカクコ…続きを読む
新型コロナが5類に分類され、インバウンドも外食市場は急回復している。しかし、一方で人手不足、原料高騰、エネルギーコスト増大、また2024年問題など業務用食品卸業界は課題が山積だ。これらの課題を乗り切るためにはDX活用による業務効率化が不可欠だ。 アメリ…続きを読む
カリフォルニア現地からの報告によれば、2023年はプルーンの開花時期である春に好天に恵まれ、6月13日現在、生育は順調で果実が大粒傾向となっている。全体では昨シーズンと同等の収穫量が見込まれている。カリフォルニアプルーン協会（CPB）執行委員会によれば…続きを読む
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