長野・山梨地区夏季特集2025

長野・山梨地区夏季特集：食品関連企業動向　「停滞」の景況感

特集 総合 2025.08.20 12984号 07面
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（1）昨年の今ごろと比べた現在の景況感

（1）昨年の今ごろと比べた現在の景況感

（2）値上げ・価格改定

（2）値上げ・価格改定

（3）現在の課題

（3）現在の課題

（4）直近の決算（売上げ）

（4）直近の決算（売上げ）

（4）直近の決算（利益）

（4）直近の決算（利益）

（5）4月以降の売上げ動向（前年比）

（5）4月以降の売上げ動向（前年比）

（6）今期の決算見通し（売上げ）

（6）今期の決算見通し（売上げ）

（6）今期の決算見通し（利益）

（6）今期の決算見通し（利益）

（7）原材料・仕入れ価格の変化（前年比）

（7）原材料・仕入れ価格の変化（前年比）

（8）総コスト比率（対売上げ、前年比）

（8）総コスト比率（対売上げ、前年比）

　本紙は長野、山梨の両県に本社や製造・営業拠点を置く食品関連の製造業、卸売業、小売業、外食業など約120社を対象にアンケート調査を実施。今年上期の業況や値上げ・価格改定の実施状況、現在抱えている課題などを聞いた。調査期間は7月1～31日、延べ38社（製造29社、卸6社、小売3社。1社で複数の業態を持つ企業も含む）から調査票への記入、聞き取りなどで回答を得た。

　●課題はコスト高、人手不足

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関連ワード： 自動化・省人化 長野・山梨地区夏季特集 インバウンド 長野 山梨 コメ問題 調査・分析 新市場創造 人手不足