本格焼酎特集2026
本格焼酎特集：日本酒造組合中央会 定番カクテル拡大へ バー業態に浸透図る
ベーシックカクテルについてのセミナーを福岡で開催
海外展示会でブースを出店し本格焼酎を提案
◇焼酎業界の動き
全国約1600の酒類メーカーが加盟する日本酒造組合中央会は26年、本格焼酎・泡盛の新たな飲用提案として25年から本格展開した「ベーシックカクテル」の認知拡大を加速する。業界内でレシピを共有し、誰もが扱える定番カクテルとして普及を図ることで、バー業態を中心に新たな需要喚起につなげる。
同中央会は日本ホテルバーメンズ協会と連携し、本格焼酎・泡盛をベースにしたカクテルを開発。「ベーシックカクテル」はコメ、麦、芋など原
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◆本格焼酎特集：新たな発想で新規顧客創造を
酒類 特集 2026.05.11本格焼酎業界では、香り系焼酎が一つのトレンドとして定着。小売の本格焼酎売場の中でも、香り系焼酎として売場展開する例が目立つようになった。香り系を開発した各社では、試飲機会を増やす取り組みが進む。ただ、ラインアップが顕著に業界で広がるかというと、そうい…続きを読む
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本格焼酎特集：国内でもカクテルメニューに バー市場開拓の動き
酒類 特集 2026.05.11日本酒造組合中央会がまとめた25年（1～12月）の本格焼酎課税移出数量は、33万1451klとなり前年の34万0576klと比べ2.7％減だった。依然として減少傾向にあるものの、減少幅はやや改善した。 原料別で見ると「芋」が14万4716kl（構成…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝芋 基腐病の影響は軽減
酒類 特集 2026.05.11構成比が最も高い芋製焼酎の25年課税移出数量は、14万4716kl（構成比43.7％）で前年の14万6187klに比べて1.0％減とほぼ前年並みを維持した。近年大きな減少が目立っていたが、ここにきて下げ止まった形だ。宮崎県が前年並み（8万5269kl…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝麦 構成比の首位奪還を
酒類 特集 2026.05.11麦製焼酎の25年実績は14万4374kl（構成比43.6％）で、前年の14万9086klに比べ3.2％減となった。減少幅は増加しており、前年実現した原料別構成比でのトップ奪還は続かなかった。ただ、その差はわずか0.1ポイント。今回は減少傾向となったが…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝コメ 若者に向け情報発信
酒類 特集 2026.05.11コメ製焼酎の25年課税移出数量は2万7639kl（構成比8.3％）。前年の2万9093klと比べ5.0％減となった。減少幅は前年よりやや大きくなっている。ただ最大産地である熊本は1万0084kl（前年比1.0％減）とほぼ前年並みを維持。減少傾向に歯止…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝そば 限定RTD缶発売も
酒類 特集 2026.05.11そば製焼酎の25年実績は、4884kl（構成比1.5％）で前年比9.1％減となった。減少幅は前年より縮小している。 主産地別で見ると宮崎県が前年比8.7％減の3555kl、福岡県は同12.6％減で1109klだった。特に福岡県で減少幅が大きいのは前…続きを読む
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本格焼酎特集：原料別動向＝その他 ペアリングで新提案
酒類 特集 2026.05.11酒かすのほか、ごま・黒糖など主要4原料以外の本格焼酎は、25年実績で9838kl（構成比2.9％）となり前年の1万0836klと比べ9.2％減となった。前年の微増とは対照的に大きく減少。課税移出数量は1万klを切っている。 今回の特集で取材する中、…続きを読む
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本格焼酎特集：霧島酒造 米国でペアリング提案
酒類 特集 2026.05.11霧島酒造は原料サツマイモについて、生産農家の適切な防除対策もあり、基腐病抵抗性が高い「みちしずく」などの品種を中心に比較的順調に調達できているという。象徴的な商品が「赤霧島」だ。同品原料の「ムラサキマサリ」に関して、霧島さつまいも種苗生産センター「イ…続きを読む
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本格焼酎特集：三和酒類 バー開拓の取組み継続
酒類 特集 2026.05.11三和酒類では前期売上げについて、業界全体と同程度で着地したとみる。市場に対しては、飲酒層の母数を考えると、本格焼酎の販売数量拡大を追いかけるのは厳しい状況と認識。そのような中、特に堅調なのがスリムパック（900ml）だ。25度商品は2016年の発売後…続きを読む
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本格焼酎特集：薩摩酒造 香りと本場感を前面に
酒類 特集 2026.05.11薩摩酒造では昨年、「さつま白波」が70周年という大きな節目を迎えた。これにちなんで、同社やブランドの歴史を再訴求してきた。販促関連では昨年末にかけ、キャンペーンも行い反響が目立ったという。景品にしたのが「さつま白波 復刻ボトル」だ。同品は1970年代…続きを読む
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本格焼酎特集：宝酒造 「ISAINA」ソーダ缶にレモン
酒類 特集 2026.05.11宝酒造の25年4月から26年3月における焼酎合計の販売数量は、6万2300kl（前年比8％減）となっている。飲み方で香りが変わる“異才な”全量芋焼酎「ISAINA」と、芋と芋麹だけで造る“芋100％”の全量芋焼酎「一刻者」の2ブランドへの注力を継続し…続きを読む
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本格焼酎特集：雲海酒造 500mlペット3原料揃う
酒類 特集 2026.05.11雲海酒造では昨年、本格そば焼酎「雲海」をリニューアルした。そば焼酎「雲海」は、1973年に日本で初めてそばを原料とした焼酎として、宮崎県五ヶ瀬町で誕生。以来、50年以上にわたり、すっきりとした甘さと爽やかな香りで、そば焼酎のナンバーワンブランドとして…続きを読む
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本格焼酎特集：高橋酒造 「白岳」ブランド向上を
酒類 特集 2026.05.11高橋酒造では、“令和の米騒動”の影響で主原料である国産米の価格上昇が起きた。その影響を受け、昨年10月には米焼酎、リキュール類などで価格改定を実施した。昨年の主原料である国産米価格上昇に加え、先行きが見えない中東情勢の影響を資材価格が上昇しているのが…続きを読む
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本格焼酎特集：浜田酒造 「CHILLGREEN」ラジオPR奏功
酒類 特集 2026.05.11浜田酒造は、香り系焼酎市場拡大に、コロナ禍前から取り組んできた。昨年は「CHILL GREEN」ブランドの第2弾商品として「bitter＆tropical」を発売。初動は好調だという。 「CHILL GREEN」全体は、20代を主要ターゲット層に設…続きを読む
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本格焼酎特集：オエノンホールディングス 「ここよい」育成に注力
酒類 特集 2026.05.11オエノンホールディングスは、縮小傾向が続く本格焼酎市場において、節約志向への対応や多様化する嗜好に応じた商品開発を進め、総合焼酎メーカーとしてのプレゼンス強化に取り組む。 25年の本格焼酎販売実績は、数量・金額ともに前年比5％減。少子高齢化や人口減…続きを読む
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本格焼酎特集：本坊酒造 ISC 4年連続企業表彰
酒類 特集 2026.05.11本坊酒造は、酒類市場の環境は、非常に厳しい状況が続くと認識する。原料面では近年、サツマイモ基腐病の影響で、抵抗力が強い新品種「みちしずく」の栽培面積が拡大した。ただ“黄金千貫の栽培を続けたい”という生産者の声もある。同社としても黄金千貫を使い続けたい…続きを読む
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本格焼酎特集：小正醸造 「桜カスクフィニッシュ」和イメージ訴求
酒類 特集 2026.05.11小正醸造は昨年、一つのトレンドとなっている香り系で、「TROPICAL TIGER」を数量限定で発売した。「革新的な香りがする本格焼酎」を目指し、3年の歳月をかけて開発。結果として、受注時点で完売になるほど好評に。今年は昨年よりも数量を増やして発売す…続きを読む
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本格焼酎特集：紅乙女酒造 ごま以外で新たな柱を
酒類 特集 2026.05.11紅乙女酒造は市場動向として、米焼酎中心に各社で価格改定が目立つ分、購入を控える動きが加速しているとみる。酒販店などを見ても、昨年12月は業務用、ギフト需要含め市場は厳しかったようだという。日本酒の価格改定が盛んな分、焼酎の需要に期待しても、価格差は広…続きを読む
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本格焼酎特集：日本酒造組合中央会 定番カクテル拡大へ バー業態に浸透図る
酒類 特集 2026.05.11◇焼酎業界の動き 全国約1600の酒類メーカーが加盟する日本酒造組合中央会は26年、本格焼酎・泡盛の新たな飲用提案として25年から本格展開した「ベーシックカクテル」の認知拡大を加速する。業界内でレシピを共有し、誰もが扱える定番カクテルとして普及を図…続きを読む
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本格焼酎特集：広がる焼酎女子会 多様なテーマと組み合わせ 飲み方・料理楽しむ
酒類 特集 2026.05.11◇焼酎業界の動き HarmoniKの黒瀬暢子代表取締役社長は、焼酎プロデューサーとして「焼酎女子会enjoy！」を主宰する。黒瀬社長はもともと、人と人をつなげるのが好きだった。それが高じて、「一人っ子女子会」などテーマ性のある女子会の幹事もやってき…続きを読む
