第54回食品産業功労賞
第54回食品産業功労賞：生産部門＝ブルボン・吉田康代表取締役社長
●商品開発原点に挑戦姿勢 多層多様な事業で発展
吉田康氏の原点は、商品開発といえる。入社早々に手掛けたのが、クリームウエハースの「エリーゼ」。「現在でもロングセラー商品となり思い入れがある商品」だという。ビスケットがメーンだった同社がチョコレートに参入するため、ヨーロッパで2ヵ月間研修。現在のチョコレート製造技術につながっている。
大きな転換点は40歳の1996年、先代社長が急逝し4代目社長に就任。社長になる前の最後の仕事
