商品概要：アルコール分4％。原料を国産100％にこだわった黄桜のオリジナルビール。栃木県産の麦芽や田中農場（鳥取県）と黄桜丹波工場で栽培した生ホップだけをぜいたくに使用。今年から京都市産業技術研究所との共同研究にてビールでも発酵が進むことを発見した清酒…続きを読む
商品概要：「黄桜 呑」シリーズ商品。アルコール分14度。まろやかな甘みとうまみを引き出す黄麹（きこうじ）と、すっきりと爽やかな酸味とコクと巾のある味わいを生み出す白麹（しろこうじ）の2種類の麹を使用することでコメのうまみを引き出し、食事のおいしさを引き…続きを読む
商品概要：「菊正宗 ネオカップ」シリーズ新アイテム。アルコール分12％。酒本来の香りや味わいをより楽しめるように、飲みやすく、香りが感じやすい広口タイプを採用。紙カップとPETカップを組み合わせた構造で、品質保持に優れている。さらに、ガラスカップに比べ…続きを読む
商品概要：「菊正宗 しぼりたてギンパック」シリーズ新アイテム。アルコール分10％。シリーズ初の低アルコール（Alc.10％）商品。ふんわりと香る果実感と、コメ本来のほのかな甘みを感じさせる、優しい酔い心地。平日でも手に取りやすい程よい存在感を目指した。…続きを読む
【関西】月桂冠は、「月夜の酒蔵ライトアップ」＆一斉乾杯イベントを17日、先着100人限定で、月桂冠大倉記念館（京都市伏見区南浜町247）を無料開放して開催する。午後5時半から8時（最終入館は7時半）まで。 イベントでは同記念館や隣接する酒蔵のライト…続きを読む
高級日本酒が小売業態でも存在感を増す。一瓶（720ml）で約1万円を超える日本酒を展開する「サケ・ハンドレッド」が今秋、SMをはじめとする家庭用市場での本格販売に乗り出した。これまで有名外食店やECで販売を伸ばしてきた同社。今回は酒類食品卸の大手・日…続きを読む
シャンパーニュ「ドン ペリニヨン」など高級洋酒を扱うMHDモエヘネシーディアジオのブルノ・イヴォン社長は1日の輸入記者会の合同インタビューで、「シャンパーニュ市場は値上げなどの影響を受け数量面で減少傾向だったが、足元では状況が好転しつつある」との見方…続きを読む
【九州】九州本格焼酎協議会は9月25日、ホテルウェルビューかごしまで第81回通常総会＝写真＝を開催した。 多田格会長は冒頭、「国内市場が今後も厳しい環境であると予想される中、業界発展のためには、伸びしろが大きい海外市場での販路開拓がこれまで以上に重…続きを読む
【関西】月桂冠は、アルコール度数5％の日本酒「アルゴ」の9月23日発売に合わせ、同日から俳優の川栄李奈を起用したTVCM＝写真＝の全国放映を開始している。 TVCMでは今回、「こんな日本酒を、待っていた。」というキーコピーを設定。週末だけ日本酒を飲…続きを読む
日本蒸留酒酒造組合東京支部は、焼酎甲類の試飲体験イベント「焼酎甲類ガチャ EXPERIENCE 2024」を18、19の2日間、東京のサナギ新宿前イベントスペースで開催する。焼酎甲類のおいしさ、楽しさを若年層に向けて発信する狙い。 毎年恒例のイベン…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
