タイガーカワシマは、6月4日から海産物の洗浄に最適な食品洗浄機「シルキーウォッシュ」シリーズを新発売した。 洗浄時に発生する海産物由来の泡立ちを同社独自に開発した「シルキーウェーブ水流」が軽減する。 ホタテやエビ、イカ、クラゲ、茎ワカメやメカブな…続きを読む
ソディックは、コンビニエンスストアの惣菜を対象に連続式真空冷却装置＝写真＝を開発し、FOOMA展でパイロット設備を紹介した。 コンベヤーで移動しながら冷却処理を行い、加熱処理後に、菌の発育至適温度帯を短時間で通過・降温できるので生産性が向上する。 …続きを読む
オプテックス・エフエーは、IO-LinkマスタをはじめとするIO-Link対応製品および印字検査カメラ、サーモグラフィなどセンシング技術を通じて、食品製造工程における「見える化」に貢献する。 IO-Link通信は、機器の持つさまざまなデータを出力で…続きを読む
【北海道】よつ葉乳業は6月27日、北農ビルで第58期定時株主総会の終了後に報道関係者説明会を行った。これには有田真社長、三浦晃一専務、西山正取締役管理統括部長が出席し、売上高と利益が過去最高となった2023年度決算概要、24年度事業計画、設備投資、道…続きを読む
クラダシは冷凍宅配弁当サービス「Dr.つるかめキッチン」を運営するクロスエッジの全株式を取得する。8月23日を効力発生日として、冷凍宅配弁当事業に新規参入する。（涌井実） ※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
23年（1～12月）の缶詰・瓶詰・レトルト食品の国内生産量は、前年に続き3分野いずれも重量ベースで減少した。うちレトルト食品は前年比1.4％減の37万4799tとわずかな減産にとどまったが、缶詰はサバ缶が3割近い減産になるなど、スーパー売場を主体とす…続きを読む
【関西】酔鯨酒造は創業から150年余り積み重ねてきた歴史を礎に、新たな酒造りに挑戦した数量限定展開の日本酒シリーズブランド「酔鯨 TOSAGURA Craft series」の第1弾として、「蒼（そう） Light」を7月1日、発売する。 新シリー…続きを読む
清涼飲料業界が最盛期を迎えている。今夏は昨夏に続く猛暑が予想されているほか、屋外イベントの本格的な再開や円安に伴う訪日外国人のインバウンド消費などを受け、止渇系飲料を中心に屋内外で拡大する見通しだ。物価高による節約志向は継続すると予想されるが、メーカ…続きを読む
農林水産省は26日、2024年度のバター輸入枠数量について、4000tを追加すると発表した。前年並みの猛暑になる可能性を織り込み、安定供給維持を目的に設定した。 国家貿易によるバターの輸入枠数量は、1月に翌年度全体の枠数量を示し、例年5月と9月に検…続きを読む
【中部】バローグループは、中部フーズ（岐阜県）が手掛けるおにぎり専門店の「にぎりたて」を7月8日、タイのバンコクに現地2号店としてオープンする。運営は同グループの現地法人THAI VALORが行う。 店名は「にぎりたてアソーク店」バンコクの中心地で…続きを読む
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