【関西】淡路麺業（出雲文人代表取締役）は17日から、約2年ぶりとなる新商品「Aリングイネ4.5」＝写真＝を発売している。同商品は幅が4.5mmと太く、具材に負けないコシと弾力、かみ応えが特徴となっている。商品名の頭に付けた「A」は最高品質であることを…続きを読む
神明グループでパックご飯を展開するウーケは13日、自動蒸通機能「あけずにレンチン」の「中盛ごはん」＝写真＝を新発売した。高齢者ユーザーの間で「力が弱くなり、パックご飯が開けにくい」という声に応えて開発。他社の技術だが、パックご飯のパッケージに応用した…続きを読む
【静岡】エスエスケイフーズは18日、8月20日から「SSKドレッシング ポンカチ」シリーズから新たに五つのフレーバー商品の出荷を開始すると発表した。今回、市場投入する予定になっているのは「SSK ベーコンと黒胡椒ドレッシング」（内容量160ml、38…続きを読む
【静岡】エスエスケイフーズは18日、8月20日から「SSKドレッシング プラスサラダ」シリーズから新たに、手軽に使える150mlサイズ商品の出荷を開始すると発表した。 今回、市場投入する予定になっているのは「SSK プラスサラダ 焙煎ごまドレッシン…続きを読む
【静岡】エスエスケイフーズは18日、8月出荷分から業務用商品「SSK オリーブと旨みたまねぎドレッシング 1L」＝写真＝をリニューアル商品に切り替えていくと発表した。自社加工の生玉ネギを使用しているほか、同品中の玉ネギを増量。サラダだけでなく、料理の…続きを読む
【中部】世界で初めて三角錐（すい）ティーバッグ包装機を開発した静岡県菊川市の不双産業の今期（24年8月期）ここまでの業績は生産性向上を目的とする設備更新の要望が近年増えていることなどを背景に、国内外ともに好調に推移している。また、抹茶原料の輸出が伸び…続きを読む
ポーラは19日、骨芽細胞が産生するオステオカルシンを増やす効果のある植物由来混合エキスを発見した、と発表した。このエキスは骨強化作用があることが考えられ、同社の製品に応用していく。 オステオカルシンは骨芽細胞が産生するタンパク質。骨形成の指標とされ…続きを読む
【関西】兵庫県乾麺協同組合は7月7日にJR姫路駅北側地下（兵庫県）で恒例となっている「乾めんおよび乾しいたけサンプリング」（無料配布）と「募金」事業を行う。時間は午前11時～午後1時ごろ。 サンプリング事業は、地場産業製品としての「播州そうめん」の…続きを読む
・つゆ入りで つるるん素麺 冷や麦も ・男爵や メークイーンこれ じゃが芋名 ・三月期 株主総会 目白押し ・新紙幣 一万話題の 渋沢翁 ・お袋と 言った昭和が 懐かしい 〈作者〉千葉県市川市・笑太郎
【北海道発】札幌中心部で初夏恒例イベントが相次ぎ開催され、市民や観光客でにぎわいをみせている。市民の憩いの場であり観光スポットとしても知られる大通公園では5～8月にかけ、「札幌ラーメンショー」「さっぽろライラックまつり」「YOSAKOIソーラン祭り」…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
