ソディックが5月27日に発表した新製品の、新世代の肉様PBF「フラカルネ」は、小麦由来タンパク質を原料にした“湿潤かつ柔軟で大型成形が可能”な画期的な食材だ。水や調味液で戻すなどの前処理は一切不要で、レシピに応じたサイズにそのままカットし調理するだけ…続きを読む
カゴメは5月23日、宮崎県の河野俊嗣知事を表敬訪問し、同月21日に発売した「カゴメ野菜生活100 濃厚果実宮崎マンゴーミックス」（195ml）の発売報告を行った。 カゴメと宮崎県は2017年8月に双方の資源を有効に活用するために包括連携協定を締結。…続きを読む
森永乳業クリニコは6月3日から「ビフィズス菌末BB536」を機能性表示食品として新発売する。森永乳業独自の機能性素材「ビフィズス菌BB536」を配合し、腸内環境を改善、腸の調子を整えるヘルスクレームを訴求する。機能性表示食品となることで取扱店増加を期…続きを読む
【九州】カルビーは5月27日、「ポテトチップス九州味自慢 五島灘の塩味 あごだし風味」をリニューアルするのに合わせ、長崎県の大石賢吾知事を訪問した。 江原信代表取締役社長兼CEOは「カルビーでは2022年度から九州の素材を使って、九州の工場で作った…続きを読む
●8月にバージニアで納豆サミット開催 米国のSSGA（SPECIALTY SOYA AND GRAINS ALLIANCE）エグゼクティブディレクターのエリック・ウェンバーグ氏とSSGAのメンバー3社は5月、業界発展と全国納豆協同組合連合会（納豆連…続きを読む
【関西】今年も「うめだ阪急ビアガーデン」が5月22日から阪急うめだ本店（大阪市北区）13階屋上広場で開催されている。従来の「空と緑の屋上マルシェ」のテーマに、今年は新たに「スマドリ（スマートドリンキング）」の要素を加え、「飲める人も飲めない人も楽しめ…続きを読む
アメリカ乳製品輸出協会（USDEC）は5月22～24日、東京ビッグサイトで開催された「ifia JAPAN」に出展し、米国産乳由来タンパク原料をPRした。 毎日の食卓に乳由来タンパク質をより取り入れる「プロテイン・プラス」をテーマにした食品を提案。…続きを読む
【中部】居酒屋「世界の山ちゃん」を手掛けるエスワイフード（名古屋市）は、1月に開店した「町中華酒場 やむちゃん伏見店」で季節限定メニューの販売開始に向け、5月16日に報道関係者向けに試食会を行った。 「カジュアルな町中華」をコンセプトに掲げ、一つ一…続きを読む
【中部】バローホールディングス（HD）は、名古屋市内のグループ82店舗にフードドライブポストを設置する。名古屋グランパスと協同での取組みで、5月24日には設置を記念して式典を実施した。 設置するのは、名古屋グランパスのマスコットキャラクターであるグ…続きを読む
【中部】中部地域の食品製造技術に関わる技術組織である包装食品技術協会は5月21日、通常総会に併せて記念講演を開催した。静岡県立大学の岩崎邦彦教授（農業経済学）が登壇し、「どうすれば“強いブランド”がうまれるのか」と題した講演に会員らが耳を傾けた。岩崎…続きを読む
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