サラヤは今春、植物由来のカロリーゼロ甘味料「ラカントS」をリニューアルした。「へるしごはん」をはじめとする、糖質、カロリーを抑えた低糖質食品にはグミが新たに仲間入り。時代や環境とともに変化する人々のニーズに寄り添い、おいしく・健康的な食生活を提案する…続きを読む
米国に本社を構えるヘルスケアメーカーのアボットは、医療機関向けで25年にわたる販売実績を有する病態別栄養製品「グルセルナ」シリーズにおいて、栄養機能食品（亜鉛・銅）の「グルセルナ-REX」を一般向けにも広く展開している。200ml当たり糖質17.6g…続きを読む
松谷化学工業はでんぷん素材や機能性素材の研究開発・製造・販売を通じて、おいしい低糖質商品の開発を支えている。近年では、砂糖や甘味料の代替として、さまざまな機能性を有する希少糖アルロースの認知度向上に注力。医療・研究関係者などの専門家への積極的な情報発…続きを読む
●“オイルファースト”勧める 最新のロンジェビティ（健康長寿）研究について議論する在日イタリア商工会議所主催「MeDiet Japan2026」（10月16～17日開催）が東京都内で開催され、緩やかな糖質制限食「ロカボ」を提唱している北里大学北里研…続きを読む
糖質オフ・ゼロなどを訴求した低糖質関連商品市場は、物価高騰の影響を受けつつも、健康志向の高まりに伴って緩やかな成長を続けている。近年の傾向としては、糖質カットと合わせて食物繊維などほかの栄養素も組み合わせて栄養バランスに配慮した商品が目立つ。一方で、…続きを読む
沢の鶴の26年4～9月の国内清酒事業の売上高は前年比で金額、数量ベースとも前年を割り込んだ。主力の「米だけの酒」「純米酒 山田錦」は厳しいながらも堅調だった。付加価値商材の900mlパックの「特別純米酒 山田錦」と、25年秋にラベルデザインをリニュー…続きを読む
白鹿ブランドを展開する辰馬本家酒造の26年4～9月の国内清酒事業の売上高は、前年比で金額、数量ベースのいずれも前年実績を割り込んだ。 アイテム別では金額ベースで季節限定商品の「白鹿すずろ」「白鹿 しぼりたて」が、前年に近い実績となっている。「黒松白…続きを読む
小西酒造の26年4～9月の国内清酒売上高は、金額ベースで前年並み、数量ベースで前年を割り込んだ。 300ml瓶と720ml瓶で展開する「KONISHI大吟醸ひやしぼり」「KONISHI吟醸ひやしぼり」「KONISHI純米吟醸ひやしぼり」に注力してき…続きを読む
日本盛の26年4～9月の国内清酒事業の売上高は、金額、数量ベースいずれも前年実績を割り込んでいる。 「日本盛 晩酌」は前年10月の値上げ以降苦戦したが、回復してきた。機能性清酒の「日本盛 糖質ゼロプリン体ゼロ」は前年実績超えで好調に推移する。26年…続きを読む
月桂冠の26年4～9月の国内清酒事業の売上高は、金額ベースで前年割れとなっている。「つき」や「上撰さけパック」は市場並みに苦戦するものの、26年春に酒質とパッケージをリニューアルした機能性商品「糖質・プリン体Wゼロ」をはじめ、パックの「山田錦純米」と…続きを読む
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