〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●牛乳 需要喚起へ新たな局面入りも 天気指標：晴れ間 価格改定の断続的な進行を経て、低調な消…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ウイスキー節約と品質に消費二極化 天気指標：晴れ間 ウイスキーは拡大基調が続きそう。物価高…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●スナック菓子 生産強化で6000億円超へ 天気指標：晴れ間 24年に過去最高の5800億円…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ミネラルウオーター 美容ニーズなどで市場拡大 天気指標：晴れ ミネラルウオーター市場は25…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●米粉 需要増加も原料米不足が深刻 天気指標：雨 国産米粉の需要は着実な伸びを示し、18年以…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●カレー 節約志向顕著で底堅い動きに 天気指標：晴れ間 カレールウ市場は、消費者の時短志向な…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ビーフン 価値の地道な訴求活動が奏功 天気指標：晴れ ビーフンやフォーなど米めん輸入量が一…続きを読む
◆健康・美容・個食化キーワード 機能・栄養価値を追い風に 26年上期（1～6月）食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。本紙が取り上げた食品・酒類など104カテゴリーのうち、前年比7％以上の高成長が見込める「快晴」予報は「冷凍米飯類」のみと…続きを読む
信州味噌の地元長野県は、トップメーカーから小規模な蔵まで100近い製造業者が軒を連ね、全国出荷量における県のシェアは約60％に及ぶ。全国味噌工業協同組合連合会によると、県の25年1～6月の味噌実出荷量は10万3752tで、前年実績を4.2％上回った。…続きを読む
そばの一大ブランド「信州そば」。地元の長野県では、観光需要も大きなウエートを占める外食はもちろん、麺製品も地域の食品産業をけん引している。中でも、明治期に長野市で誕生した乾麺・乾そばは長野県が製造量で全国トップを誇り、カテゴリー市場で40％以上のシェ…続きを読む
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