なとりは2月23日の「チーズ鱈の日」を記念したイベントを、本社のある東京都北区の王子駅前サンスクエア広場で開催した。同社は「チーズ鱈」の生産を開始した1982年2月23日を「チーズ鱈の日」として、2022年に制定した。25年に「チーズ鱈の日」記念イベ…続きを読む
【静岡】ホテイフーズコーポレーションは2月21～23日、エスパルスドリームプラザ（ドリプラ）1階のビュッフェレストラン・はとばキッチンで「ホテイフーズがやってきた！PART2」を開催。約700人もの来店客に看板商品「やきとり 缶詰」を使ったメニューを…続きを読む
理研ビタミンは、今年45周年を迎える「リケンのわかめスープ」と「割るだけスープ」の持つ価値を基盤にブランドの成長を推し進め、多様化するニーズに応えることで需要拡大に取り組む。主力の「リケンのわかめスープ」は周年を機にデザインを刷新。店頭での視認性を高…続きを読む
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは「じっくりコトコト」ブランドのカップ入りスープの成長を加速させる。新たにパンを主役とした「超盛Bakery（ベーカリー）」シリーズを立ち上げ、新商品3品を2月16日に発売。既存の「じっくりコトコトこんがりパン」ブラン…続きを読む
大塚食品はレトルト製品を通じて、生活者の日常生活へ貢献を目指す。3月2日には「ボンカレー」ブランドから「ボンカレーネオ スモーキー ビーフカレー 薫りとコク 辛口」＝写真、「1食分の国産野菜でからだ想いのボンカレー」を新発売する。また、「マイサイズ」…続きを読む
【中部】敷島製パン（名古屋市）はこのほど、「国産小麦」シリーズから新商品2品とリニューアル1品を発売した。新発売の「国産小麦欧風カレーフランス」は、牛肉やビーフエキスでうまみとコクを高めた欧風カレーを、国産小麦100％（手粉除く）のソフトフランス生地…続きを読む
柿の種をはじめ業務用米菓を中心に手掛ける阿部幸製菓の米菓事業の25年度売上高は、浪花屋製菓なども含めたグループ全体で、前年並みから微増で推移している。主力の柿の種を中心に安定した販売が続いており、通期でも前年並みの着地を見込んでいる。26年度もグルー…続きを読む
今年創業80周年を迎える越後製菓の米菓部門は、過去3年にわたり取り組んだ商品の集約が完了した。今期、節目の年に再スタートを切る。その柱となるのが、国内外で人気を博している大ヒット商品「ふんわり名人」シリーズ。同シリーズで培った技術を生かし、これまでの…続きを読む
◆事例＝冬の特産品「あんぽ柿」を冷凍加工 賞味期限延長でオフシーズンの販売が可能に 福島県北東に位置し、中通り北部の3JAと浜通り北部の1JAが合併して2016年に誕生したJAふくしま未来。モモやキュウリと並び、「伊達のあんぽ柿」が全国的に知られて…続きを読む
森永製菓は、アイスの「チョコモナカジャンボ」＝写真＝のサウンドロゴ音商標を出願し、24日付で登録されたと発表した。今回登録されたサウンドロゴ「チョコモナカジャーンボ♪」は、2008年からTVCMなど各種施策で使用されている。（大村まい） ※詳細は後日…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
