カミナシは2025年12月12日、AP赤坂グリーンクロスで「食品業界エグゼクティブフォーラム2025→2026」を開催した。 元プロ野球選手の高木豊氏がアテネ五輪でのコーチ経験を基に「強い組織を作り上げる組織論」を講演。続いて（一社）日本惣菜協会の…続きを読む
日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラム1月例会が24日、ホテルニューオータニ東京で開かれ、「激動する世界情勢と企業経営」をテーマに、キッコーマン取締役名誉会長取締役会議長・茂木友三郎氏が講演した。 現在の世界情勢が食品産業に与える影響や生産性向上…続きを読む
日本食糧新聞社は2月25日、本社「食情報館」で食品製造業におけるDXと省力化投資補助金利用促進をテーマにした「属人化から脱却！省力化のための食品製造DXセミナー」を開催する。講師は農林水産省大臣官房新事業・食品産業部食品製造課原材料調達・品質管理改善…続きを読む
カナダ大豆協会（SOY CANADA）は21日、ANAインターコンチネンタルホテル東京（東京都港区）で「カナダ大豆協会技術セミナー」を開催した。農業従事者や輸出業者、大豆品質プログラムの研究者らが登壇し、カナダ産大豆の現況や展望について発表した。冒頭…続きを読む
新潟県は19日、長岡・小千谷のソウルフードである「米菓と麺」をテーマに「第42回新潟プレミアムサロン」を東京・銀座の新潟情報館THE NIIGATAイベントスペースで開催した。今回は、小千谷市に本社を置く米菓企業である阿部幸製菓の阿部幸明社長による講…続きを読む
天塩は9日、東京都内で日本発酵文化協会とのコラボセミナーを開催した。「発酵食品に欠かせない塩を学ぶ～プレミアム塩麹を作って味わおう～」をテーマに、塩と麹それぞれのセミナーを実施。最後に「赤穂の天塩プレミアム」を使用した「麹、塩、水」のみの塩麹作りを行…続きを読む
農林水産省補助事業「令和7年度米需要創造推進事業」の学術セミナー「ヘルスケアの識者が語る米の力」が14日、東京都港区立産業振興センター大ホールで開催された。栄養士を中心に一般消費者約150人が参加。女性ウエルネス食推進機構・伊達友美理事長（管理栄養士…続きを読む
日本食糧新聞社主催の食品ニューテクノロジー研究会は25年9月30日に東京・入船の食情報館で定例セミナーを開催。「バイオものづくりによるタンパク質クライシスへの挑戦」をテーマに、雪印メグミルク 執行役員 研究開発・品質保証担当 近藤浩氏が座長を務め、W…続きを読む
◇「生物機能を最大化するちとせのバイオものづくり戦略」 ちとせ研究所バイオ生産本部・河合哲志本部長 ちとせ研究所は、すべての産業のバイオ化を目指し、微生物・細胞・藻類などの力を活用する「ちとせグループ」の開発中核である。生物の「創出」と「把握」を基…続きを読む
◇「Engineering Biologyを中心としたバイオものづくり」 バッカス・バイオイノベーション・近藤昭彦代表取締役 現在、世界は化石資源に依存した経済構造から、生物機能を活用した持続可能な「バイオエコノミー」への転換期にある。ここでは、講…続きを読む
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