全国学校給食週間特集

全国学校給食週間特集:上級オーガニックレストラン認定 如意輪幼稚園(東京都)

外食 2020.02.10 12011号 07面
献立(例)

献立(例)

献立・調理・食材監修を行っている永原味佳氏

献立・調理・食材監修を行っている永原味佳氏

JONAの認証書

JONAの認証書

 日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会は19年12月25日、「JONA オーガニックレストラン認証」最上位の「上級オーガニックレストラン」を如意輪幼稚園(東京都瑞穂町)の給食に認証を付与した。給食への認証は初めて。有機食品の生産・製造・取り扱いに理解があり、環境なども含めオーガニックに意識を持って取り組んでいることが評価された。
 献立・調理・食材監修を永原味佳氏(正食協会講師、幼児食教育研究家、オーガニック給食アドバイザー)が実施している。食の面か

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