全国学校給食週間特集
全国学校給食週間特集：「これからの学校における食育の推進」文科省・清久氏講演
清久利和氏
◇文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課食育調査官・清久利和氏
●6視点メーンに活動
学校給食用食品メーカー協会の新年懇親会の前に「これからの学校における食育の推進」のテーマで、文部科学省初等中等教育局健康教育・食育課食育調査官の清久利和氏が講演を行い、「一人の100歩より100人の1歩」として食に関する指導（学校における食育）などについて語った。一部を紹介する。
食育の六つの視点は（1）食事の
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全国学校給食週間特集
外食日本の学校給食は3万0092校、925万2927人の児童生徒が年間約190回、延べ食数は約17億5805万食、保護者が負担する学校給食費（食材費）の月額は小学校平均4343円、中学校平均4914円で、食材費市場は492 […]
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