会員機能
【中国】三島食品の1~7月までの売上高は、前年比2桁増と好調だ。市販用商品群はほぼ前年並みで推移し、業務用ルートでの新規導入が進むほか、レトルト商材なども順調だ。 商品面では、業務用のウエットタイプふりかけ「-18度C以下保存」シリーズの販売が全国的な広がりをみせ順調だ。特に、これまで弱点であったホテル業界への導入が進み、朝食などバイキングメニュー時のご飯、お粥、麺類などの薬味としての採用が拡大している。乾燥品とは異なり、生に近いことから手作り感が
非会員の方はこちら
会員の方はこちら
ログインに関するヘルプ
ふりかけ・お茶漬け市場は19年度、前年比3%減で推移し、両市場とも同率での縮小を余儀なくされている。構成比7割と主力のふりかけでは各カテゴリー総倒れの状況にあり、それぞれの課題が明らかになりつつある。お茶漬けは長年漸減 […]
全国の食品関連メーカーを網羅―― 2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。 Excelでのデータ販売も開始しました!
パンの歴史から製法、設備まで―― パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。 製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見!都道府県のNO.1―― 都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。 また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
セミナー情報