つゆ特集2024
つゆ特集：マルトモ 「お野菜まる」など注力
優しい塩味のたたききゅうり大根の皮
塩キャベツ人参の皮
マルトモのつゆ商品群の売上高は今期これまで累計6％増で推移している。「枕崎かつおつゆ」や「昆布かつおつゆ」などのつゆ商品に加え、「お野菜まる」や「だし小鍋」などのつゆ関連商品群も好調に推移している。同社のつゆ商品は、紙パック商品の「鰹節屋のだし醤油」や「鰹節屋の白だしK」、定番の「枕崎かつおつゆK」や「昆布かつおつゆK」、一昨年の発売以来好評の「焙焼あごだしつゆ」のほか、だしの風味が生きた調味料シリーズとして販促を強化している「だし小鍋」シリーズや簡単調理の「お野菜まる」シ
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つゆ特集2024
調味つゆは醤油、みりんに鰹節などの天然だしを用い、和食全般に使える現代の基礎調味料として定着している。24年3月期の市場は20年度の2桁成長からの反動減を続けたものの、縮小幅は微減になって狭まった。（吉岡勇樹）
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