つゆ特集2024
つゆ特集：にんべん ゴールドつゆに新たに「金ごま」
つゆの素ゴールドの新CM「鰹節を削って三百年」篇を映像公開している
にんべんは、ゴールドシリーズが好調に推移している。22年のゴールドシリーズストレートタイプ実績は17年比で約124％増、伸長率は5年で2倍以上となり、好調に推移している。
そうした中、ゴールドシリーズのストレートタイプから新商品「ゴールドつゆ金ごま300ml」を3月1日に発売。ごまはうまみやコクの強い濃厚な風味の金ごまを、醤油はだしのうまみが引き立つまろやかな有機醤油を使用。だしは国内製造の鰹節、鯖節、北海道産昆布の三つの素材から抽出することで、だ
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つゆ特集2024
調味つゆは醤油、みりんに鰹節などの天然だしを用い、和食全般に使える現代の基礎調味料として定着している。24年3月期の市場は20年度の2桁成長からの反動減を続けたものの、縮小幅は微減になって狭まった。（吉岡勇樹）
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