つゆ特集2024
つゆ特集：エバラ食品工業 「プチッとうどん」全体でも前年超え
「プチッとうどんプラス 具入り牛すき焼うどん」を使用した牛すき焼きパスタ
エバラ食品工業は、「プチッとうどん」シリーズのサブブランド「プチっとうどんプラス」の追加アイテムとして「プチッとうどんプラス 具入り牛すき焼うどん」を2月9日に発売した。23年は「プチッとうどん 明太子うどん」のインパクトあるTVCM効果もあって、シリーズ全体で前年超えを果たした。「プチッとうどん 明太子うどん」は通年商品として売場に定着。「プチっとうどん」シリーズの店頭展開では、紀文食品の「糖質0g麺」とのコラボ販売や乾麺とのクロス販売などを実施し、うどんつゆカテゴリーナ
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つゆ特集2024
調味つゆは醤油、みりんに鰹節などの天然だしを用い、和食全般に使える現代の基礎調味料として定着している。24年3月期の市場は20年度の2桁成長からの反動減を続けたものの、縮小幅は微減になって狭まった。（吉岡勇樹）
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