糖質最前線バランス食特集

糖質最前線バランス食特集:大阪府製麺商工業協同組合 漫画で「大阪うどん」を世界に発信

小麦加工 2021.04.16 12215号 07面
「大阪の食文化を探検!」日本語版1

「大阪の食文化を探検!」日本語版1

「大阪の食文化を探検!」日本語版2

「大阪の食文化を探検!」日本語版2

「大阪の食文化を探検!」英語版

「大阪の食文化を探検!」英語版

「大阪の食文化を探検!」中国語版

「大阪の食文化を探検!」中国語版

「大阪の食文化を探検!」韓国語版

「大阪の食文化を探検!」韓国語版

 2025年の大阪万博に向け、「うどんを世界食へ」という機運が大阪で高まっている。大阪府製麺商工業協同組合は、大阪うどんPRのホームページ(http://osakaudon.net/)を立ち上げ発信を強化しているがこのほど、漫画を使ってその歴史の紹介をはじめた。この漫画は、日本語版だけでなく、英語版、中国語版、韓国語版がある。同ホームページでは「きつねうどん」を「大阪うどん」を代表するメニューと位置付ける。だしたっぷりのうどんに甘辛い揚げを載せたもので、明治中期に大阪で誕生し

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