糖質最前線バランス食特集

糖質最前線バランス食特集:提言=幸南食糧・川西孝彦社長 SNSでコメの魅力発信

農産加工 2021.04.16 12215号 08面

 ●産学協同で「金賞健康米」
 コメは現在に至るまで、日本人に約2000年以上食べられてきた穀物といわれています。コメが日本人の体に適していることの表れだと思いますが、近年では体に良くないとか、太るなどという風潮はさびしい思いがあります。あらためて業界全体で、より一層のコメの価値と魅力を伝える必要性を感じております。
 コロナ禍で在宅の機会が増え、一つのテーマが「健康」です。当社では、近畿大学農学部と産学協同研究から誕生した健康

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