近畿中四国小売流通特集

近畿中四国小売流通特集:小売展望・近畿エリア=店舗開発の企業間格差が顕著に

小売 2019.09.26 11947号 02面
CVS対応として酒類は豊富に取り揃える

CVS対応として酒類は豊富に取り揃える

惣菜は対面の調理場を設置し、揚げ物を出来たてで提供(ミニエル西本町店)

惣菜は対面の調理場を設置し、揚げ物を出来たてで提供(ミニエル西本町店)

 ●都市部で小型店開発進む
 高齢化や人口減少による市場縮小、人手不足による人件費・物流コストの上昇、ドラッグストアやディスカウントストア、コンビニエンスストアなど業態の垣根を越えた競合激化に加えて、店舗形態の多様化やネット通販の拡大、ネットとリアル店舗の融合、食品宅配事業への大手参入など、食品スーパーを取り巻く環境は大きく変化し、熾烈な競争を強いられている。
 今期前半は、青果の相場安や、GWの10連休による客数減などの影響も

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