近畿中四国小売流通特集
近畿中四国小売流通特集：きむら・木村宏雄社長 「生鮮特化型SM」を標榜
生鮮を差別化に成長してきた新鮮市場きむら。「生鮮特化型SM」を標榜。特に鮮魚に力を入れており、昨年関係会社「瀬戸内水産加工センター」を立ち上げ、魚加工の外販もスタートした。既存店ベースでは厳しい環境の中でも前年を上回っており、鮮魚部門の寄与が大きい。木村宏雄社長に同社の現状と今後の方針について聞いた。
●魚加工の外販もスタート
--業績は。
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