江藤拓農林水産大臣
◇輸出力を強化、産業改革も日本の構造が変わる
TPP11（11ヵ国による環太平洋経済連携協定）、日EU・EPA（日本と欧州連合の経済連携協定）に続いて1月には日米貿易協定も発効し、日本が一翼を担う巨大な自由貿易圏が確立する。日本の農林水産業・食品産業は「攻め」を加速させる必要が増してきた。国内では少子高齢化による人口の減少、アンバランスな年齢別人口分布など市場構造が大きく変貌し、同時に産業は働き手不足と高齢化が常態化する。2030年を目標とした持続
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
