和食特集

和食特集:農水省「うちの郷土料理」 全都道府県の紹介目指す

総合 2020.12.18 12161号 07面

 ●データ作成で情報発信
 農林水産省は、地域固有の多様な食文化の保護・継承を推進しながら、地域の魅力ある郷土料理や文化を海外発信している。
 その一つとして、ホームページ上で2019年に「うちの郷土料理~次世代に伝えたい大切な味~」を開設した。各地域に伝わる伝統料理などが見られる。コロナ禍で旅行もままならないが、ホームページ上だけでも旅の気分が味わえる。北海道、京都、大分など現在は10道府県だけだが、21年度末までには全都道府

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