和食特集
和食特集：関連メーカー動向＝カタギ食品 ごま食文化を維持・発展
カタギ食品の有機ごまシリーズは練りごまも揃う
かどや製油グループのカタギ食品は、ごま総合メーカーとして市場の拡大と活性化、原料の安定供給を通じて、栄養機能性に優れ、和食に不可欠な食材としてごま食文化の維持・発展に努めている。
産地まで踏み込んだ原料施策が強みで、その中で生まれた特徴のある原料を使った商品開発を推進。いり、すり、練りが揃う有機ごまは、業界トップシェアを占め、健康志向の追い風を受け今期、前年比2桁増で推移している。
また、ごま本来の香り、コクを十分に引き出
