全国外食産業・業務用卸特集

全国外食産業・業務用卸特集:幸楽苑ホールディングス・新井田昇社長

卸・商社 2019.08.17 11925号 14面
新井田昇社長

新井田昇社長

「中華そばプレミアム」740円(税込み)

「中華そばプレミアム」740円(税込み)

ワンコイン定食の「餃子定食」500円(税込み)

ワンコイン定食の「餃子定食」500円(税込み)

 ◇苦境脱してV字回復  「新幸楽苑戦略」「令和戦略」と新戦略を打ち出し、苦境からV字回復を遂げ、さらなる成長に向かって進む幸楽苑ホールディングス。新井田昇社長に話を聞いた。  ●新戦略で魅力アップ お客様満足度向上へ  --前期、V字回復を果たされました。過去の何が悪要因で、それをどのように改善されたのでしょうか。  新井田 当社はここ10年間右肩下がりでした。悪化の主な要因は、「餃子無料券」を配布するという値引きに頼った販促の固定化と、店舗数を急激に増やしたため店舗同士で

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