全国外食産業・業務用卸特集
全国外食産業・業務用卸特集：大京食品・窪田洋司社長 新業態への新規開拓に挑戦
弁当給食市場が厳しい環境の中、大京食品は今期、同社にとっての新たな業態の新規開拓にチャレンジ。新規開拓と「物流の大改革」の2本柱で巻き返しを図る。
●効率化へ「物流の大改革」継続
◎…前6月期決算は、前期を若干割り込んだ。その要因は、主要得意先の弁当給食の不振だ。東京オリンピック・パラリンピックを翌年に控え、建設需要が活気づき、弁当給食の伸びを期待していた。だが、大きく当
