プレミックス特集
プレミックス特集：業務用＝日清製粉グループ 海外事業の拡大目指す
日清製粉グループのプレミックス事業を担う日清フーズと日清製粉プレミックスの2社は、ともに取引先の中食、外食業界で課題となっている人手不足、簡単便利などのニーズに対して、提案型営業に取り組むことで、業界発展に貢献している。
日清フーズは、無糖プレミックスを中心に取り扱い、上半期（4～9月）の販売実績は市場並みで推移している。その上半期で販売好調だったのが「日清 天ぷら粉 かるサク衣」だ。同品は、食感の軽さや経時耐性に応える商品設計とした特徴が評価され
