東北乾物・乾麺特集
東北乾物・乾麺特集：白子仙台支店 個食・和食・朝食を提案
順調に伸びる韓国海苔
白子仙台支店の前期売上げは前年比1％増だった。昨年6月より値上げを実施。ここ数年、海苔の高騰が繰り返されることで、価格改定によって売価変更の末端消費者への浸透に時間がかかると思われた。
ただ、下期海苔の需要期に当たる秋の行楽シーズン初め、年末、節分などへは間に合い、年度末にかけて業績回復につながった。増税も重なり、節約志向の高まりによって板海苔が好調。流行の韓国海苔も「サクうま韓国海苔」中心に好調に推移している。
原料事情
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東北乾物・乾麺特集
総合●加工メーカー、原料確保に苦慮 農産・水産乾物は天産物であり、出来不出来はその年の天候に左右される。温暖化の影響で近年は不漁、不作が続いている。産地では生産者が減少していて、相場の上昇に拍車がかかり、加工メーカーは原料 […]
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