東北乾物・乾麺特集

◆東北乾物・乾麺特集:メーカー・卸の施策反映した乾物売場へ

総合 2020.08.12 12095号 10面

 ●悪化たどる産地 加工メーカー、原料確保に苦慮  農産・水産乾物は天産物であり、出来不出来はその年の天候に左右される。温暖化の影響で近年は不漁、不作が続いている。産地では生産者が減少していて、相場の上昇に拍車がかかり、加工メーカーは原料手当に苦慮させられている。国分東北では留め型商品「山海の郷」の宮古産だし昆布を2年前に終売した。スーパーでは通路を挟んで棚にあれだけ並んでいる乾物だが、手を伸ばす客は少ない。いくら目的買い商品であっても値頃を外すわけにはいかない。産地事情と消

最大30日間無料購読する

非会員の方はこちら

続きを読む

会員の方はこちら

  • 東北乾物・乾麺特集

    総合

     ●加工メーカー、原料確保に苦慮 農産・水産乾物は天産物であり、出来不出来はその年の天候に左右される。温暖化の影響で近年は不漁、不作が続いている。産地では生産者が減少していて、相場の上昇に拍車がかかり、加工メーカーは原料 […]

    詳細 >