パン粉特集
パン粉特集：富士パン粉工業 パン粉も世界標準に 地方への提案を強化
富士パン粉工業の18年パン粉販売は、外食チェーン向けが伸長した。豚カツ専門店のほか、ハンバーグやギョウザの練り込みなどにも使用されている。「先方からはパン粉の食感や機能性が求められる傾向にある」（小澤幸市社長）という。
日本食が世界でブームの中、インバウンドや日本食レストランで「豚カツ」が人気メニューになっている。来年は東京オリンピックを控え、小澤社長は「パン粉も世界標準にしていく必要がある」と強調する。
輸出に関しては、
