酒類流通の未来を探る
酒類流通の未来を探る：外食最前線＝“禁酒令”に翻弄される飲食店 守れ、日本の飲酒文化
緊急事態宣言下の「渋谷横丁」。禁酒令が敷かれると人気スポットも閑散
度重なる「緊急事態宣言」や「まん延防止等重点措置」による厳しい制限で、外食業界は壊滅的な打撃を受けている。特に4月25日からの3回目の緊急事態宣言における“禁酒令”のインパクトはすさまじく、「20時までの時短営業はまだ耐えられたが、酒類提供が禁止されてからは売上げが9割減。お酒が出せないなら店を閉めるしかない」（都内イタリア料理店店主）といった悲痛の声が上がった。都内では5月11日期限の緊急事態宣言再延長の決定を契機に、「もはや店が立ち行かない」「従業員の生活が守れない」と
-
酒類流通の未来を探る
酒類国内酒類業界が歴史的な苦境に陥っている。新型コロナウイルスの感染拡大から1年余りが過ぎる中、繰り返される緊急事態宣言やまん延防止等重点措置により、業務用市場は壊滅的な打撃を受けた。飲食店の倒産や業態転換が相次ぎ、コロナ […]
詳細 >
