全国味噌特集
全国味噌特集：関西地区＝新価値の創造に挑戦
汁物といえば「おすまし」という食文化を持つ関西圏では、味噌消費量が全国平均値より低い。昨今の値上げでさらなる需要減退が懸念されるが、各社消費喚起のためにさまざまな施策を打つ。用途や機能などを切り口に、日本の伝統食「味噌」の新たな価値を創り出す。（岡田幸子）
●マルコメ西日本支社 SMの売場作り提案に注力
マルコメ西日本支社は今期、味噌の用途拡張を目指しSMの売場作り提案に
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