全国味噌特集
全国味噌特集：北海道地区＝業務ルート回復顕著
2022年1～6月の北海道内味噌出荷数量（北海道味噌醤油工業協同組合調べ）は9776t（前年比0.2％減）、仕込み数量1万0204t（同3％増）となった。道内マーケットを見ると、3年ぶりに行動制限がないお盆休みとなり、札幌、小樽、函館、旭川、帯広、釧路といった観光地もにぎわいをみせた。ホテル、外食、料飲店向けなどを中心に業務ルートの回復が顕著となり、やや落ち着いた巣ごもり需要に対して伸びが目立った。（高田真人）
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全国味噌特集
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