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これから最需要期を迎えることから今秋も味噌の新商品は充実している。拡大基調の即席味噌汁は大手各社が新商品を投入し、さらに激戦になりそうだ。味噌・即席味噌汁ともに独自のコンセプトや強みを持った商品が出揃った。(菅田一英)
●独自コンセプト品揃う マルコメは、「液みそ 味噌ラーメン風」を発売し液状味噌のラインアップを強化。本格的な味噌ラーメンのつゆを手軽に作れるほか、即席味噌
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コロナ禍で健康志向が高まり「発酵」に注目が集まったにもかかわらず縮小傾向から脱却できない国内味噌市場。今後も人口減少や食生活の多様化といった影響は避けられない。大手企業はプロモーションの充実や事業の多角化で収益を上げる […]
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