財務省がまとめた貿易統計によると、22年上半期（1～6月）の味噌の総輸出数量は21年比19.2％増の1万1029tで、金額は同16.8％増の25億2985万円だった。21年通期では輸出数量・金額ともに過去最高を記録し、22年は上半期時点で21年同期を上回る好調ぶりをみせていることから、通期では過去最高更新に期待できそうだ。
国・地域別の数量は、トップの米国が3059t（同27.9％増）。2位は中国1167t（同58.1％増）、3位が韓国734t（同
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
