漬物特集
漬物特集：原料事情・梅＝紀州産中心に作柄は良好
紀州産は前年に続き良好な作柄だった
今年は紀州産南高梅を筆頭として国内産の梅の作柄が良かった。対して梅の主要輸入国である中国産は不作。市場の中心である紀州産の原料事情にゆとりがあることから、同産の梅干しを中心に積極的な販促につなげたいところだ。
農林水産省によると、21年の梅収穫量は全国で10万4600t（前年比47％増）だった。全体の約7割を占める和歌山県産が6万7500t（同63％増）と大幅に伸長し、2位以下の地域も群馬県5770t（同11％増）、三重県1620t（同40％増）、
