漬物特集

漬物特集:遠藤食品、「おかずしょうが」「国産しょうがフレーク」モンドセレクション金賞

農産加工 2022.11.11 12493号 18面
金賞ロゴ入りの「おかずしょうが」(左)と「国産しょうがフレーク」

金賞ロゴ入りの「おかずしょうが」(左)と「国産しょうがフレーク」

 遠藤食品の「おかずしょうが100g」と「国産しょうがフレーク100g」がモンドセレクション金賞を受賞した。
 「おかずしょうが」は、ショウガをもっと食べてほしいという思いから生まれたご飯によく合う逸品。「あったかごはんでめちゃ美味しい!!!」をコンセプトに、独自の製法で細切りにしたショウガを甘辛く漬け込み、昆布とごまを加えて風味豊かに仕上げた。おにぎりやお茶漬けに入れたり、つまみとしても楽しめる。
 「国産しょうがフレーク」は

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