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大盛食品は、「食べ物はおいしくなければ」を基本姿勢に据え、おふくろの味、忘れられない味、感動できる味を追い求めている。 最近引き合いが目立つのが、「有明産のりぶっかけ」。同品は、有明産味付け海苔に鰹削り節とアミエビをブレンドした商品。サクサク食感のあられも入っている。手間ひまをかけて製造しているため、他社製品に比べ価格を高めに設定。発売当初は拡販に苦労したが、地道に営業活動を進める中で、固定客を獲得してきた。現在ではスーパー含めニーズが高まっている
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