ふりかけ・お茶漬け特集
ふりかけ・お茶漬け特集：日本海水 「九州名産」シリーズ堅調
日本海水の21年のふりかけ・お茶漬けの売上げは20年並みとなった。ふりかけは、この春に新商品を発売した「九州名産」シリーズや、「すべてが国産原料」シリーズ、「贅沢」シリーズなどが堅調。既存商品の育成に加え新素材を使った商品開発など拡充を目指す。
九州名産シリーズは、19年の全国ふりかけグランプリで金賞となった「鹿児島黒豚ふりかけ」など、各県の特徴ある食材を使用している。特に21年秋に発売した「阿蘇高菜ふりかけ」は好調で、首都圏で引き合いが増えている
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ふりかけ・お茶漬け特集
水産加工ふりかけ・お茶漬け市場は、価格改定を支える価値訴求が求められている。原材料など各種のコスト高に急な円安が重なり、収益はひっ迫。お茶漬けから始まる改定には価値向上が必須だ。ふりかけは大人のこだわり志向に応えて品質を高め、 […]
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