鍋物調味料特集2024
鍋物調味料特集：ニビシ醤油 豆乳鍋スープに挑戦 ふくれんと組み新商品
◇活躍する九州鍋スープ企業
ニビシ醤油は市場動向全体で見ると、個食タイプでもシェア獲得が難しい状況が続くとみる。ストレート鍋の商品開発では、個性派商品の検討も大事である一方、ファンを育成するには振れ幅のバランスも必要ととらえている。
昨シーズンは、3食入り個食タイプの「ウエスト監修博多もつ鍋」が予想以上に堅調に推移した。同品は、アジ煮干しで取っただしを利かせた醤油味の鍋スープだ。福岡のうどん店として知名度が高いウエストとの
