鍋物調味料特集2024
◆鍋物調味料特集：鍋商戦順調スタート 健康、即食価値が定着
ポン酢売上げランキング
鍋つゆ売上げランキング
鍋物商戦は10月に入ってハイシーズンを迎える。鍋つゆ、ポン酢といった鍋物調味料は冬の量販店頭のマグネット。毎年の酷暑、長引く残暑で秋の棚割が遅れるのは例年通りともいえるが、昨年よりは秋の気配も早く感じられて商戦開始。今年も青果、精肉などさまざまな売場で活躍する。主力の鍋つゆは市場規模が300億円を超えて、醤油に迫る和風調味料の代表格。強みは野菜をはじめとした生鮮食品がおいしく、たくさん食べられる健康価値。今季はインフレの節約志向が深まって相対的な安価な白菜、豆腐を使った鍋の
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