◇九州メーカー動向
●アレルギー対応に喜びの声
富士甚醤油の「湯布院の高原ドレッシング」は、昨年9月発売の商品。エリア限定だった前身の商品を広く展開するために発売した。フレーバーは「和風」と「焙煎ごま」の2種類。「和風」は自社製造の本醸造醤油がベース。オリーブなどをバランスを考えブレンドしており、リンゴの風味がまろやかな味わいに一役買っているという。「焙煎ごま」には、練りごま、すりごま、いりごまを使用した。サラダ、ごまあえ
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