総合乳業特集2023
総合乳業特集：よつ葉乳業・有田真社長 酪農家の思い消費者に 需給改善期待
昨年を振り返ると、コロナ禍による生乳需給緩和の状況が3年目を迎え、脱脂粉乳をはじめとする乳製品の在庫が過去最高水準まで上昇した。この状況は酪農肉用牛近代化の方針に基づき生乳の増産体制が続く中、コロナ禍で業務用需要が低迷し、需給が緩和したものである。これにより北海道は、生産者自ら生乳生産の抑制や減産にかじを切ることを決定した。生乳需給緩和の解消と生乳生産基盤維持双方を見据えた苦渋の決断に敬意を表したい。当社も牛乳乳製品の消費拡大や脱脂粉乳の在庫解消に向けた自助努力とともに、行
