高機能性米特集
高機能性米特集：災害用非常食＝アルファー食品 即食レトルトタイプ発売
白がゆ（右）とぜんざいおはぎ
アルファー食品の長期保存用アルファ化米商品は、コロナ禍での家庭用売上高が前年比約2倍も伸長した。インターネット通販に加え、生協の共同購入や個人宅配が急増。
一方、赤飯類は、学校給食用の需要減に加え、改元需要で大きく盛り上がった前年の反動もあり、縮小を余儀なくされた。直近では水害の発生に加えて、台風シーズンの到来に備え、アルファ化米家庭用需要は、引き続き旺盛だ。
同社は、「非常時に誰もが安心して食べられる食事」への関心の高ま
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