高機能性米特集
高機能性米特集：木徳神糧 低糖質ごはん「ロカゴ」 コメ本来のおいしさを
木徳神糧が販売する低糖質ご飯「ロカゴ」は、通常のご飯と比べ、カロリー33％、糖質36％をカットしたパックご飯。コメを特殊処理することでこれを可能とし、コンニャクや雑穀を加えた低糖質ご飯と比べると、コメ本来のおいしさに限りなく近づけた点が特徴。
特殊処理とは、コメのデンプン構造を変化させ、レジスタントスターチ（消化されにくいデンプン）に改質する特許技術で、高水分でもコメの形維持が可能。その結果、通常ではかゆ状になるほど水を入れて炊飯しても、かゆにはな
