低糖質商品特集
低糖質商品特集：松谷化学工業 機能性素材合わせ差別化
松谷化学工業は、低糖質商品の開発に欠かせないレジスタントスターチ（難消化性でんぷん）を展開し、他の機能性素材と合わせて提案することで、差別化を図るとともに、多様化する消費ニーズに対応している。
低糖質商品の裾野拡大に伴い、麺やパンなどの主食系から、菓子類へと需要は広がり、特に菓子類の商品化が増えている。同時に、おいしさやプラスアルファの機能性が求められる中、強みの「難消化性デキストリン」や「希少糖含有シロップ」を併用するケースが増えている。
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低糖質商品特集
総合●メーカー各社新商品を拡充 新型コロナウイルス感染症の影響が、低糖質関連商品のニーズ拡大に寄与している。もともと糖尿病をはじめとする生活習慣病が社会問題化する中で、健康増進を目的にカテゴリー拡大が続いてきた市場であるが […]
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